Dans plusieurs points de vente à forte rotation de stock, tels que chez les vendeurs ambulants, une baisse des prix des œufs est déjà visible. Ces commerçants, qui renouvelent régulièrement leur marchandise, ont la possibilité d’appliquer les nouveaux tarifs plus rapidement, contrairement à ceux qui disposent de stocks plus importants. Ces derniers doivent d’abord écouler leurs produits achetés à des prix plus élevés avant de répercuter la baisse sur leurs prix.
Les Vendeurs Ambulants et la Répercussion Rapide des Nouveaux Tarifs
Les vendeurs ambulants, qui se caractérisent par des stocks à rotation rapide, bénéficient d’une grande flexibilité dans l’adaptation des prix aux fluctuations du marché. Comme ces commerçants renouvellent fréquemment leurs stocks, ils peuvent très rapidement ajuster leurs tarifs. Ainsi, dans plusieurs régions du Maroc, cette baisse des prix des œufs est déjà perceptible. Les consommateurs peuvent désormais trouver les œufs à des prix plus bas, notamment autour de 1,20 dirham l’œuf, un tarif qui semble se stabiliser après une période de hausse significative.
Les Commerçants avec des Stocks Plus Importants
Cependant, pour les commerçants disposant de stocks plus importants, la situation est un peu plus complexe. Ces détaillants ont acheté leur marchandise à des prix plus élevés, souvent bien avant l’ajustement des prix en gros. Par conséquent, ils doivent écouler leur stock avant de pouvoir ajuster leurs prix à la baisse. Ce phénomène est particulièrement visible dans des régions où les détaillants ont encore des lots d’œufs achetés à des prix supérieurs. Ainsi, dans ces points de vente, certains commerçants continuent de vendre les œufs à des prix plus élevés, oscillant entre 1,50 et 1,70 dirham l’unité.
Le Marché De Détail et les Différences de Tarifs
Le président de l’Association Nationale des Producteurs d’Œufs (ANPO), Khalid Zaim, a indiqué que, selon les évolutions actuelles du marché, les prix des œufs devraient progressivement converger vers 1,20 dirham l’œuf. Ce prix moyen devrait s’établir une fois que les anciens stocks seront écoulés et remplacés par des approvisionnements achetés à des tarifs plus bas. Toutefois, il est important de noter que tous les points de vente ne répercutent pas cette baisse des prix immédiatement. Certains commerçants, qui se sont approvisionnés récemment à des tarifs plus élevés, doivent écouler leurs stocks avant de pouvoir ajuster leurs prix pour correspondre aux nouvelles tendances du marché.
Prix en Circuit de Gros : Variabilité Selon la Taille des Œufs
Dans le circuit de gros, les prix des œufs varient en fonction de la taille. Ainsi, les œufs de petite taille sont actuellement vendus à 0,90 dirham l’unité, ce qui se traduit par un prix de détail d’environ 1 dirham. En revanche, les œufs de taille standard se négocient à 1,15 dirham en gros, soit un prix de détail aux alentours de 1,20 dirham. Ce phénomène montre que les prix sont encore influencés par la taille des œufs et que les détaillants ajustent leurs prix en conséquence.
Contexte de la Baisse des Prix
Les prix des œufs, qui avaient atteint des niveaux élevés ces derniers mois en raison de la hausse des coûts de production et des contraintes liées à l’approvisionnement, amorcent enfin une baisse. Selon Khalid Zaim, cette tendance à la baisse est confirmée par les données récentes, où les œufs se vendent actuellement autour de 1,20 dirham l’unité, après avoir été achetés en gros à 1,15 dirham. Cette baisse des prix est perçue comme un soulagement pour les consommateurs, après une période d’augmentation significative des coûts.
En résumé, bien que la baisse des prix des œufs soit déjà perceptible dans certains points de vente à forte rotation de stock, d’autres commerçants doivent encore écouler leurs stocks plus coûteux avant d’appliquer les nouveaux tarifs. Le marché semble se stabiliser autour de 1,20 dirham l’œuf, mais cette évolution dépendra de l’épuisement des stocks anciens et des fluctuations dans le circuit de gros. Le marché marocain des œufs, avec ses différences régionales et dépendance à la taille des œufs, continue d’évoluer et pourrait voir d’autres ajustements dans les semaines à venir.
